陽光下的守護開學第一課--市公安局環食藥偵大隊開展學校食堂專項安全檢查工作

新學期伊始，為守護師生“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全防線，市公安局環食藥偵大隊以“開學第一課”為重要抓手，深入轄區大學、中小學、幼兒園，開展學校食堂專項安全檢查行動，用實際行動為新學期校園安全保駕護航。

檢查中，民警直奔學校食堂后廚、食材倉庫等關鍵區域，仔細核查大米、食用油、肉類等食材的供應商資質、檢驗檢疫報告，翻閱采購臺賬，確保每一批食材來源可溯、質量合格，堅決杜絕過期、變質、“三無”食品流入食堂；同時，檢查后廚衛生狀況、餐具清洗消毒流程，重點查看生熟食品是否分開存放、加工區域是否分區明確，督促工作人員嚴格遵守操作規范，避免交叉污染；核查食品留樣是否符合“品種全、數量足、時間夠”的標準，確保問題可追溯。逐一查驗食堂工作人員健康證，詢問健康監測情況，提醒工作人員上崗前做好個人衛生，穿戴整潔工作衣帽，強化食品安全防護意識。

檢查之余，民警化身“食品安全宣傳員”，結合真實案例向食堂管理人員、工作人員普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，詳細講解食材儲存、加工操作、應急處置等環節的風險點與防范措施?！笆巢呐_賬要記全，過期食品絕不能用！”“生熟砧板一定要分開，這是防止交叉污染的關鍵！”通俗易懂的話語讓食品安全知識深入人心，進一步壓實了食堂的食品安全主體責任，引導工作人員樹立“安全第一、預防為主”的理念。

下一步，環食藥偵大隊將持續加大校園及周邊食品安全監管力度，定期開展檢查與宣傳活動，建立“檢查+宣傳”的長效機制，讓“陽光下的守護”時刻在線，為廣大師生營造安全、放心的飲食環境，助力新學期校園安全平穩運行。

編輯：徐慶豐

審核：徐衛東

監審：葉立民