2023年撫遠市食品生產經營單位日常監督檢查工作計劃

為加強食品生產經營單位的日常監管工作，依據《中華人民共和國食品安全法》、《黑龍江省食品安全條例》、《食品生產經營日常監督管理辦法》、《黑龍江省食品生產經營風險分級管理工作規范（試行）》等相關法律法規及規章，并結合撫遠市食品生產經營單位監管的總體要求，制定本計劃。

一、工作目標

通過日常監督檢查，強化監管部門監管責任，構建檢查體系，規范生產經營行為，解決當前食品生產經營領域突出問題，嚴格落實食品生產經營主體責任；落實“四個最嚴”要求，實施“全覆蓋”檢查。督導食品生產經營企業加快追溯體系建設，建立質量安全隱患預防排查機制，做到“早發現、早處置”，嚴厲打擊違法違規行為。

二、檢查范圍

全市食品生產經營單位。

三、職責分工

（一）食品監督管理股負責食品生產企業、大型餐飲單位、養老機構、學校單位食堂的日常監督檢查，組織開展全市食品生產經營單位日常監督檢查工作、監督指導、評價考核工作。

（二）各監管所負責轄區內食品生產經營、餐飲單位的日常監督檢查。

四、檢查頻次

食品生產經營單位日常監督檢查要求全覆蓋，劃分風險等級，強化食品安全風險管理。結合食品生產經營者的食品類別、業態規模、風險控制能力、信用狀況、監督檢查等情況，將食品生產經營者的風險等級從低到高分為A、B、C、D四個等級，并對學校、幼兒園食堂等高風險食品經營者實施重點監督檢查，根據實際情況增加日常監督檢查頻次。根據省局下發的《黑龍江省食品生產經營風險分級管理工作規范（試行）》確定監管頻次：

A級單位日常監督檢查每年不少于1次；

B級單位日常監督檢查每年不少于２次；

C級單位日常監督檢查每年不少于３次；

D級單位日常監督檢查每年不少于４次；

五、檢查方式

現場檢查按照國家總局下發的《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》組織實施。在實施監督檢查前應制定檢查方案，明確檢查目的、范圍、檢查方式，檢查重點、時間安排、人員組成等。應按照檢查方案實施現場檢查，檢查中規范填寫執法文書，涉嫌違法違規行為依法進行立案查處，并及時向社會公布。

六、檢查內容：

食品生產經營單位日常監督檢查事項包括食品生產經營者的從業人員健康管理、進貨采購、生產環境條件、加工制作過程、貯存及交付控制等情況實施日常監督檢查。

七、工作要求

（一）加強組織領導，落實監管責任。要高度重視生產經營食品日常監管工作。加強風險管控，保障質量安全，認真履行監管責任，確保各項工作有序的開展。

（二）實行痕跡化監管，建立健全日常監管檔案。監督檢查須通過執法文書、電子資料等方式記錄并存入監管信用檔案，逐步實現監管信息納入食品安全信用管理系統。

（三）加強信息報送。要不斷總結監管經驗和做法，及時報送監管工作成效。

附件：1、食品銷售監督檢查要點表.doc

附件：2、餐飲服務監督檢查要點表.docx

附件：3、食品生產監督檢查要點表.doc